Vegan Friend???.... Vegan cake !!!

Una cosa che proprio non posso soffrire è l'idea che io faccio un dolce e qualcuno (per scelte personali o per allergie varie) non lo può mangiare.
MA   SI   S C H E R Z A ? ? ? ? ? ? ? 
Di occasioni ce ne sono state già diverse, ma questa era una cena speciale da un'Amica speciale e quindi mi sono industriata, vista la scelta vegana della mia amica, in una preparazione "cruelty free".
Volevo che il dolce non fosse solo buono ma pure bravo!!!
Dopo varie ricerche on line mi sono imbattuta in una torta al cocco e cioccolato che però ho riadattato a gusto mio.

COCCOCIOCCOCAKE (e non è uno sciogli lingua!)

Ho avuto il vago, vaghissimo sospetto che fosse venuto davvero buono perchè in 4 pulzelle è rimasta solo una micro fettina per il breakfast della padrona di casa.

Volete provare?!?

La ricettina è qui sotto... COCCOlatevi ;)